気仙沼に店を構える、とある酒屋のつぶやき。

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船への配達もうちの仕事。

というより56年前の創業から数年前まで、
メインは船舶仕込みだった。

時代は変わり、200海里問題、減船問題等で
気仙沼は賑わいを完全に殺されてしまった。

うちのような「個人仕込」の店は大激減してしまった。

そういえば「個人仕込」という言葉を
東京の友人が不思議がっていたなぁ。

ただ、今でも規模は少なくなったが、出港船への
仕込みは現在でもおこなっている。

今回の「クリームサンド150個」もそれで、
驚くことにこれをすべて即冷凍するらしい。

賞味期限が3日と持たないクリームサンドが、太平洋上では
半永久的なパンへと変身するのである。

これには感動を覚えた。


今年も宜しくお願いします。